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Prosciutto crudo di Parma DOP: Culatta

Prosciutto crudo di Parma DOP: Culatta

€152,90 EUR
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La Parte Culatta rappresenta il cuore più pregiato e morbido del Prosciutto Crudo di Parma DOP, stagionato per 25-28 mesi. Questa selezione unica racchiude tutto il sapore autentico della tradizione emiliana, con una dolcezza naturale e una scioglievolezza irresistibile. Perfetta per chi cerca un’esperienza di gusto raffinata e inconfondibile.

Caratteristiche principali:

  • Origine garantita: Prodotto secondo il disciplinare del Consorzio di Parma.
  • Gusto unico: Note dolci, delicate e persistenti.
  • Lavorazione artigianale: Cura e attenzione in ogni fase di produzione.
  • Perfetta per ogni occasione: Ideale per taglieri gourmet, antipasti o ricette di alta cucina.
  • Stagionatura media: 8-12 mesi

Peso medio: circa 3,0 kg
Conservazione: Da conservare in un luogo fresco e asciutto.

Porta sulla tua tavola il meglio della tradizione emiliana: la Parte Culatta del Prosciutto di Parma, un capolavoro che renderà ogni momento speciale. Aggiungila ora al carrello e scopri l’eccellenza!

 

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INFORMAZIONI PRODOTTO

Scheda tecnica

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: carne di suino, sale marino.

Allergeni: non contiene allergeni (ai sensi dell’Allegato II del Regolamento UE 1169/2011).

Certificazioni: Denominazione di Origine Protetta (DOP) – non contiene OGM – non trattato con radiazioni ionizzanti – prodotto confezionato sottovuoto.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

Energia .................... 1051 kJ / 252 kcal
Grassi ..................... 16 g
di cui acidi grassi saturi . 6,0 g
Carboidrati ................ 0 g
di cui zuccheri ............ 0 g
Proteine ................... 27 g
Sale ....................... 5,2 g

Conservazione e origine

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero (tra +4°C e +7°C) e consumare entro pochi giorni.

Origine: Italia.

Prodotto confezionato dal produttore indicato in etichetta.

Distribuito da Tradizione Emiliana.

Come viene prodotto?

  • Selezione della carne

    Una volta che il prosciutto è completamente stagionato, viene separato dalla parte più pregiata della coscia, la Culatta, una sezione che si distingue per la sua magrezza e morbidezza.

  • Salatura e massaggio

    La carne viene trattata con sale marino, massaggiata e lasciata riposare per permettere l’assorbimento perfetto del sale.

  • Maturazione finale

    Dopo l'estrazione, la Culatta continua a maturare lentamente in ambienti ventilati, acquisendo un sapore unico e una consistenza perfetta per essere affettata sottilmente.

Caratteristiche Uniche

La Culatta è un salume pregiato che si distingue per la sua leggerezza, sapore delicato e raffinatezza:

  • Gusto dolce e aromatico: La lunga stagionatura conferisce alla Culatta un sapore dolce, con leggere note aromatiche che la rendono unica.
  • Carne magra e morbida: La Culatta è particolarmente magra, ma grazie alla stagionatura, la carne risulta morbida e facilmente affettabile.
  • Naturale e senza conservanti: Preparata con solo carne di suini italiani e sale marino, la Culatta è un prodotto completamente naturale, senza l’aggiunta di conservanti.
  • Versatilità: Perfetta per essere gustata su taglieri, con formaggi pregiati o come ingrediente per piatti gourmet, la Culatta è ideale per chi cerca un salume raffinato e versatile.

Con la Culatta, porti sulla tua tavola un salume pregiato, simbolo dell’eccellenza artigianale emiliana, che unisce tradizione, qualità e sapore in ogni fetta.