Panino gourmet con Salame Felino e giardiniera artigianale
Panino gourmet con Salame Felino e giardiniera artigianale
Ci sono panini che si dimenticano e panini che raccontano una storia. Questo nasce in Emilia, tra i profumi delle botteghe e le mani che sanno tagliare il Salame Felino alla perfezione. Un morso e senti subito la differenza: dolcezza, sapidità e freschezza in perfetto equilibrio.
Cosa serve
- 1 ciabatta o pane rustico artigianale
- 6-8 fette sottili di Salame Felino IGP
- Giardiniera artigianale (carote, sedano, cavolfiore, peperoni, cipolline)
- 1 cucchiaino di maionese leggera o senape delicata (facoltativo)
- Un filo d’olio extravergine d’oliva
Come prepararlo
Taglia la ciabatta e scaldala leggermente, così da sprigionare il profumo del pane. Spalma, se vuoi, un velo di maionese o senape. Disponi le fette di Salame Felino una accanto all’altra, senza sovrapporle troppo: devono respirare.
Completa con un cucchiaio di giardiniera ben scolata e un filo d’olio buono. Richiudi, premi leggermente e taglia a metà per scoprire il contrasto perfetto tra dolce e agro.
Il segreto del norcino
Il Salame Felino non ama la fretta: lascialo a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima di gustarlo. Così la sua parte grassa si ammorbidisce e libera tutte le note aromatiche che lo rendono unico.
Perché provarlo
Un panino semplice ma autentico, capace di unire tradizione e gusto moderno. Perfetto per un pranzo veloce, un picnic o un aperitivo che sa di Emilia.